出店スケジュール

私たちの取り組み

rucoto

農業・福祉・食とがつながり、地域社会の中で『やさしくおいしい循環』をつくり出すことで、様々な社会課題問題解決につなげるプロジェクトです。

旬果甘味店ルコト

新潟の旬をいかし、着色料・香料・保存料無添加で丁寧に手づくりした、素材を味わう贅沢シロップのかき氷や季節のおしるこ、新潟素材のおやつやジャムなど。白いキッチンカーで展開中。

シュトーレン

新潟の農家さんが大切に作った果物や厳選素材を使い、2種類のシュトーレンを作っています。毎年11月半ば頃からご予約開始、12月初旬〜クリスマス頃までの季節限定販売となります。

ケータリング・オーダーメイド

シーンに合わせた旬をいかしたメニューをお届けします。みんなが安心して食べられるような、アレルギー配慮メニューもご相談ください。楽しい時間や大切な時間に、特別なお料理を。

食育活動

食のプロ達で結成した、食べる耕すプロジェクト「こども畑」や西蒲区岩室の「こどもご飯塾」、季節に合わせた料理ワークショップなど、食を通じて笑顔と豊かさを育む活動行なっております。

Online Shop

C’s kitchenの商品は、オンラインショップからもご購入いただけます。

rucoto powered by BASE

*出店スケジュール等はfacebook・twitter・instagram等から随時発信中です。(ID : rucoto2018)「rucoto」のお菓子やジャムたちは、新潟県内の農家さんから仕入れた素材をベースにして福祉施設の方々のお力も借りながらひとつひとつ丁寧に手作りしています。保存料などの添加物は一切使用しておりません。お手元に届きましたら冷暗所に保存し、旬の風味の美味しいうちにお早めにお召し上がりください。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・農業×福祉×食がつながってつくるおいしい循環。地元新潟の農家さんが大切に育てた旬の恵みを無駄にすることなく地域社会の中で循環させることで、各分野の問題解決にもつながる新たな社会の仕組みを創るプロジェクト「rucoto」のオンラインショップです。このプロジェクトは、2018年4月に終了したクラウドファンディングにて、151人もの方々のあたたかなご支援と沢山の方々の応援により動き出しました。プロジェクトの詳細はこちらからご覧ください。https://camp-fire.jp/projects/view/60914・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・農と福祉と食とがつながり、今すでにあるものをいかし合うことで新たな価値を生み出す「rucoto」プロジェクト。沢山の「もったいない!」がみんなの喜びに変わる、新たな社会の仕組みをつくりたいという思いから生まれました。地元新潟の農家さんが愛情込めて大切に育てた果物や野菜ですが、形の悪さや一部が傷ついてしまったものなど、市場に出回ることなく廃棄されるものが山程あります。単純に「もったいない!」というのはもちろんですが、、輸入品は増え、自給率は低迷する一方で、1日1人お茶碗1杯分ほどの食べ物が捨てられていると言われている現代。お金を出せばいつでも好きなものが簡単に手に入る反面、生産者の方をはじめ、いろんな方々の想いと時間を経て、いま目の前にある食べ物がつくられているという背景を感じにくい無表情な食べ物が多くなっている気がしています。農家さんが手間暇かけて育んだ大切な素材を無駄にすることなく、地域社会の中で循環させることで、仕事が生まれ、みんなの喜び

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Contact


C's kitchen

〒950-0064 新潟県新潟市東区松島3丁目1-3

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